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立秋之后,愿大家都五谷豐登

Catalog:新聞中心Click to rate:Published:2019-08-24 09:25:09

Article Source:Editor:袁生

  立秋,是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣,更是秋天的第一個節(jié)氣,標(biāo)志著孟秋時節(jié)的正式開始:“秋”就是指暑去涼來。立秋時,北斗指向西南。從這一天起秋天開始,秋高氣爽,月明風(fēng)清。此后,氣溫由最熱逐漸下降。 [1] 
“立秋”帶來的首先是天氣的變化。從這一天開始,天高氣爽,月明風(fēng)清,氣溫逐漸下降,正如諺語所說:“立秋之日涼風(fēng)至”,“早上立了秋,晚上涼颼颼”。立秋是古時“四時八節(jié)”之一,民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習(xí)俗。
  立秋時,北斗指向西南。太陽黃經(jīng)為135°。于公歷8月07-09日交節(jié)。在立秋節(jié)氣期間,太陽從巨蟹座運(yùn)行到獅子座(黃經(jīng)135°)。夜晚觀天時能看到北斗星的斗柄指向地支“申”(西南)的方向。交立秋的那一天,正是農(nóng)歷的七月,七月也正是“申月”。立秋之時太陽處在赤緯+16°19',比起夏至那天的+23°26'已經(jīng)向南偏了不少。
  立秋時,北斗指向西南。太陽黃經(jīng)為135°。于公歷8月07-09日交節(jié)。在立秋節(jié)氣期間,太陽從巨蟹座運(yùn)行到獅子座(黃經(jīng)135°)。夜晚觀天時能看到北斗星的斗柄指向地支“申”(西南)的方向。交立秋的那一天,正是農(nóng)歷的七月,七月也正是“申月”。立秋之時太陽處在赤緯+16°19',比起夏至那天的+23°26'已經(jīng)向南偏了不少。
  立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過去,秋天即將來臨。也表示草木開始結(jié)果孕子,收獲季節(jié)到了。因此,在立秋民間有祭祀土地神,慶祝豐收的習(xí)俗。 [3] 
在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。 [3] 
曬秋
  
婺源篁嶺曬秋
婺源篁嶺曬秋(6張)
 每年立秋,隨著果蔬的成熟,篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民,由于地勢復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場景,逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材,并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
  全國不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化,然而在江西婺源的篁嶺古村,曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”,篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之后,其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片,每年吸引數(shù)十萬人去篁嶺賞秋拍攝。
秋忙會
  秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結(jié)合起來舉辦的,也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣,設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等?,F(xiàn)今把這類集會,都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
秋收互助
  秋忙開始,農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗,你幫我我?guī)湍?,三五成群去田間,搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次:頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩,他們手提竹籠,一排接一排,一株接一株,挨著個兒去搬。切忌“猴子搬玉米,搬一個撂一個。”而是搬一個放在籠子里,然后放在地頭玉米穗堆子里,最后用大車?yán)丶?。頭茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗,未成熟的玉米穗,留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬,把剩余的玉米穗,不管老嫩、一齊搬回家中??凑l家的玉米成熟的早,先給誰家搬,既不違農(nóng)時,又能顆粒歸倉。
秋田娛樂
  秋天,特別是秋忙前后,農(nóng)事雖忙,秋種秋收,忙得不亦樂乎!但忙中也有樂趣,常見一些青年人和十余歲的孩子,在包谷、谷子、糜子生長起來以后,特別是包谷長成一人高,初結(jié)穗兒的時候,田間里正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包谷穗搬下來,在地下挖一孔土窯,留上煙囪,就是一個天然的土灶,然后把嫩包谷穗放進(jìn)去,到處拾柴禾,包谷頂花就是很好的燃料,加火去燒。一會兒一全窯的包谷穗全被燒熟了,豐碩的包谷宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋,就地打兔子,能吃的野味很多,都可以在野地的鍋里,燒制出來。有葷有素,百味俱全。他們還把打來的柿子,弄來的紅苕,放在土窯洞里,溫?zé)粋€時辰,就會變成香甜的柿子。這種秋田里的樂趣,一代一代地傳承下來。
貼秋膘
  民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。因?yàn)槿说较奶?,本就沒有什么胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起,胃口大開,想吃點(diǎn)好的,增加一點(diǎn)營養(yǎng),補(bǔ)償夏天的損失,補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:在立秋這天各種各樣的肉,燉肉烤肉紅燒肉等等,“以肉貼膘”。
啃秋
  “啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食,民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里,在樹蔭下,三五成群,席地而坐,抱著紅瓤西瓜啃,抱著綠瓤香瓜啃,抱著白生生的山芋啃,抱著金黃黃的玉米棒子啃??星锸惆l(fā)的,實(shí)際上是一種豐收的喜悅。
躺秋
“躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方,人們在立秋這一天,會選擇一個陰涼的地方躺一躺,表示夏天即將過去,暑熱難當(dāng)無法安眠的日子即將過去,天氣慢慢轉(zhuǎn)涼,可以好好安睡了。另外也寓意著在夏天繁忙辛苦的生產(chǎn)已經(jīng)過去,到了秋天了,可以稍微松口氣歇一歇了。還有一種說法就是夏天多會“夏瘦”,秋天到來,多躺一躺,有利于把夏天瘦掉的肉長回來。
秋社
  秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個戊日。此時收獲已畢,官府與民間皆于此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩:“此身愿作君家燕,秋社歸時也不歸。”在一些地方,仍流傳有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的說法。
  立秋日對農(nóng)民朋友顯得尤為重要,有農(nóng)諺說:“雷打秋,冬半收”,“立秋晴一日,農(nóng)夫不用力”。這是說立秋日。
如果聽到雷聲,冬季時農(nóng)作物就會欠收;如果立秋日天氣晴朗,必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過日子,農(nóng)事不會有旱澇之憂,可以坐等豐收。此外,還有“七月秋樣樣收,六月秋樣樣丟”,“秋前北風(fēng)秋后雨,秋后北風(fēng)干河底”的說法。也就是說,農(nóng)歷七月立秋,五谷可望豐收,如果立秋日在農(nóng)歷六月,則五谷不熟還必致欠收;立秋前刮起北風(fēng),立秋后必會下雨,如果立秋后刮北風(fēng),則當(dāng)年冬天可能會發(fā)生干旱。
根據(jù)氣候平均溫度劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn),必須是連續(xù)5天的平均溫度在22℃以下才算是秋天,按照這樣的標(biāo)準(zhǔn),江淮地區(qū)一般是在9月中下旬才進(jìn)入秋天。立秋后雖然一時暑氣難消,雖有“秋老虎”的余威,但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。氣溫的日較差逐漸明顯,往往是白天很熱,而夜晚卻比較涼爽。此外,秋的含義,還有莊稼快成熟的意思。其實(shí),按氣候?qū)W劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn),下半年日平均氣溫穩(wěn)定降至22℃以下為秋季的開始,除長年皆冬和春秋相連無夏區(qū)外,中國很少有在“立秋”就進(jìn)入秋季的地區(qū)。
“秋后一伏熱死人”,立秋前后中國大部分地區(qū)氣溫仍然較高,各種農(nóng)作物生長旺盛,中稻開花結(jié)實(shí),單晚圓稈,大豆結(jié)莢,玉米抽雄吐絲,棉花結(jié)鈴,甘薯薯塊迅速膨大,對水分要求都很迫切,此期受旱會給農(nóng)作物最終收成造成難以補(bǔ)救的損失。所以有“立秋三場雨,秕稻變成米”、“立秋雨淋淋,遍地是黃金”之說。
雙晚生長在氣溫由高到低的環(huán)境里,必須抓緊當(dāng)前溫度較高的有利時機(jī),追肥耘田,加強(qiáng)管理。當(dāng)前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時期,“棉花立了秋,高矮一齊揪”,除對長勢較差的田塊補(bǔ)施一次速效肥外,打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時跟上,以減少爛鈴、落鈴,促進(jìn)正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進(jìn)行,農(nóng)諺說:“七挖金,八挖銀”,秋挖可以消滅雜草,疏松土壤,提高保水蓄水能力,若再結(jié)合施肥,可使秋梢長得更好。
立秋前后,華北地區(qū)的大白菜要抓緊播種,以保證在低溫來臨前有足夠的熱量條件,爭取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。播種過遲,生長期縮短,菜棵生長小且包心不堅(jiān)實(shí)。立秋時節(jié)也是多種作物病蟲集中危害的時期,如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲和玉米螟等,要加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報(bào)和防治。北方的冬小麥播種也即將開始,應(yīng)及早做好整地、施肥等準(zhǔn)備工作。
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